みんなの料理

本日のレシピ【オニオンブロッサム】

 

 

こんにちは、あさひです!

6月の中旬頃にたまねぎの収穫も無事終了し、

現在は弊社自慢の "特別栽培・中生品種" を毎日お客様の元にお届けしております♪

 

(ピークを言い訳に、レシピ第二弾が遅れてしまい大変申し訳ございませんでした💦)

 

本日は、アメリカで定番でお子さまも大喜び!花びらが開いたかのように華やかな

オニオンブロッサムの作り方を紹介いたします!

 

第二弾 🧅 オニオンブロッサム

 

材料 (1人分)

たまねぎ・・・・・・・・1個

★溶き卵・・・・・・・・1個

★水・・・・・・・・・・大さじ1

★小麦粉・・・・・・・・小さじ1

☆片栗粉・小麦粉・・・・1 : 1 の割合

☆塩こしょう・・・・・・適宜

油・・・・・・・・・・・適宜

お好みでカレーパウダー・コンソメパウダーなどを衣に混ぜ合わせてみてください♪

つくりかた

たまねぎの上の部分は深めにカットして平にし、下の芯の部分は表面ギリギリの部分のみカットする。

下の芯より1cmほど空けた部分から縦に切り込みを入れる。

※1周あたり10〜14箇所ほど。たまねぎの大きさによってお好みで調整してください!

たまねぎを上に向け、花びらが綺麗に咲くように1枚1枚剥がしていく。(熱を入れるともっと咲きます。)

★の材料をすべて混ぜ合わせ、たまねぎを入れて全体に馴染ませる。花びらの中まで行き渡るようにスプーンなどで流し込んでください。

☆の材料とお好みでカレーパウダーやコンソメパウダーなどを混ぜ合わせ、のたまねぎを入れる。同じく花びらの中まで行き渡るように振りかけてください。

たまねぎが被るぐらいの油を170度に熱し、3分ほど揚げる。3分経ったら裏返して約1、2分ほど揚げ、衣がきつね色に揚がったら取り出す。

トングやお箸などで優しく花びらを調整し、完成!

 

【おまけ:オーロラソースの作り方】

マヨネーズ・ケチャップ・ウスターソースを3:3:1の割合で混ぜる。お好みでにんにくを入れても◎ です♪

 

コメント

パウダー系は内側までまんべんに行き渡るように馴染ませることが重要です!

いろんなソースを用意して食べ比べしても楽しいですね^^

見た目が華やかなので難易度が高そうに見えますが、

コツさえ掴めば簡単なので、ご家庭の定番料理になること間違いなしです♪

 

またこんな料理をつくってみたい!というご要望がございましたらコメントお待ちしております^^

-みんなの料理

© 2021 淡路島のたまねぎ屋さん あさひ Powered by AFFINGER5